No final de outubro-2018 fizemos outra festa para celebrar mais um ano da nossa casa, com muita estimulação e bem-estar aos nossos idosos.
Aproveitamos também para agradecer a parceria dos profissionais mais antigos, que nos acompanham desde o início, e homenagear nossas idosas que foram as primeiras clientes do KORU.
Aniversario KORU 2 anos v1
Cozinhar é um ato de amor que pode ser passado de geração em geração
Toda vez que preparamos uma refeição, além dos ingredientes básicos necessários, estão envolvidos também os nossos sentimentos.
No dia a dia corrido a escolha dos ingredientes muitas vezes é feita pensando-se exclusivamente na praticidade de prepará-lo, no seu preço ou na facilidade de limpar a menor quantidade de louça possível. Muitas vezes pensamos também apenas em valores nutricionais. Deixamos de lado o prazer de preparar a refeição e de comer com calma, saboreando os alimentos, sentindo o aroma, os sabores diferentes, a textura, a temperatura.
É nesta mistura de sensações no paladar que se despertam os mais profundos sentimentos e afetos. Assim, podemos perceber a diferença entre uma alimentação preparada com carinho, com a intenção de alimentar bem, e as comidas feitas em restaurantes ou fast-food, feitas em massa, quase que mecanicamente.
A reunião em torno da mesa também é uma celebração. Momento de alegria, de compartilhar o alimento e os assuntos. Alimenta-se corpo e alma.
Cozinhar também pode ser uma terapia que ativa a memória e a cognição! Elaborar o cardápio, escolher os ingredientes, substituir os que não foram encontrados, usar a criatividade, calcular quantidade e proporção, cortar os alimentos, ficar atento ao tempo de preparo e ao que está fazendo (foco e presença). Tudo isso é uma forma de ativar a mente, nos fazer sentirmos úteis e produtivos, ocupando a mente com algo saudável e produtivo.
Entre os alimentos, o pão é um dos mais antigos de que se tem conhecimento. Foi e é alimento apreciado nas mesas de ricos e pobres.
O pão é vida. É o alimento básico, o nosso sustento mais comum. Mas ele não é só alimento para o corpo, ele é o símbolo do alimento para a alma, presente em várias religiões e crenças.
O pão é assim um símbolo diário que nos lembra que o importante é alimentar corpo e alma, é dividir o que temos com o próximo. Pão simboliza o compartilhar.
A história do Biscoito
Segundo as lendas, os antigos comiam grãos crus, moendo-os lentamente e triturando com os dentes, com isso surgiu a ideia de se amassar os grãos entre duas pedras, misturando água àquela massa e secá-la ao fogo, tornando-a uma pasta seca e dura.
Entre os egípcios, os biscoitos já pareciam bolachas secas e eram servidos adocicados com mel – uma vez que o açúcar ainda não era conhecido. Eram objeto de gentileza entre a casta nobre, os biscoitos feitos para dar de presente aos amigos. Na época, um especialista em fabricar os biscoitos era em geral um escravo, já que a receita era passada de geração para geração entre estes. Um especialista em biscoitos podia ser comprado, alugado ou tomado à força. Era um escravo de luxo.
A palavra biscoito tem origem de duas palavras francesas: “Bis” e “Coctus” e significa “cozido duas vezes”. Isso porque o biscoito surgiu da necessidade dos viajantes carregarem seu próprio alimento, no caso o pão, e esse precisava ser cozido duas vezes, para ter menos umidade e, assim, durar mais tempo. Ele virava, portanto, um “pão duro”.
“Cozinhar é o mais privado e arriscado ato.
No alimento se coloca ternura ou ódio.
Na panela se verte tempero ou veneno.
Cozinhar não é serviço.
Cozinhar é um modo de amar os outros.”
(Mia Couto – O Fio das Missangas)
Obrigada!!
EQUIPE KORU
Silvia Pirre (Psicóloga)
Márcia Soares (Nutricionista)
Olá !
Maio = Dia das Mães
Junho = Festa Junina
Esses dois eventos foram realizados no Koru com festa e muita participação dos idosos.
Destacamos as atividades de Teatro, Terapia Complementar, Pintura e Música conduzidas pelos profissionais-terapeutas da casa.
Olá !
Entre março e abril celebramos o “Dia da Mulher” e “Páscoa” com eventos especiais na casa, coordenados pela terapeuta ocupacional Priscila.
Destacamos também algumas atividades em que os idosos colocaram a mão na massa: as oficinas de culinária e sabonete, com experiências diferenciadas e prazerosas para eles.
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PROSPERIDADE (substantivo feminino)
Significado:
Falar de prosperidade quando se trata de alimentação é algo que nos remete a muitas reflexões.
Começamos pensando que no ventre materno para prosperar, crescer e nascer, o bebê precisa do alimento através do cordão umbilical.
No Koru Centro-Dia realizamos em 18/04 uma Oficina de Culinária tratando o tema.
Inicialmente foi feito um bate papo com nossos idosos, trazendo situações onde se pensa na Prosperidade. Surgiram várias opiniões, a saber:
1 – Final de ano, muitos desejos de melhorar em relação ao ano que finda, desejo de prosperidade, daí vem a famosa simpatia das folhas de louro e/ou a simpatia dos 7 gominhos de romã. Tudo isto visando mais prosperidade no novo ano.
2 – Um outro significado de prosperidade no quesito de alimentação, diz respeito ao sujeito ter dinheiro suficiente para conseguir comprar alimentos, abastecer sua casa, alimentar sua família. Aquele provedor que consegue através do seu trabalho trazer a alimentação; este representa a prosperidade.
3 – Outro fator muito interessante discutido foi a alusão que a prosperidade nos dá quando temos mesa farta, cheia de variedades de alimentos. Isto além de representar fartura, traz a ideia de união e unidade familiar, representa vida social, encontro com amigos, momentos de alegria; isto também é prosperar!
4 – Pensando nos tipos de alimentos, falamos sobre alimentos como por exemplo: pão, arroz e grãos, que são fortes representações de prosperidade. O pão cresce, fermenta, se multiplica, prospera. O arroz após cozido triplica sua quantidade, aumenta, prospera. Grãos ficam de molho, hidratam, amolecem, se tornam palatáveis, prosperam, ou seja, na confecção dos alimentos podemos ver a prosperidade presente.
5 – Um outro conceito foi pensar na prosperidade relacionada com o sagrado, com nossas crenças, com nossos desejos íntimos e morais de prosperar: ontem, hoje e sempre!
Foi interessante perceber que este “substantivo feminino” como diz o dicionário, na verdade é um “verbo” em ação constante em nossas vidas.
Nascemos para ter prosperidade, não queremos ficar estagnados. E que mesmo idosos, mesmo tendo vivido muito, ainda existe a sede por prosperar…. por aprender…. por fazer….
Na Oficina de Culinária do Koru Centro-Dia, finalizamos discutindo que só temos prosperidade, se soubermos também dividir. E que a alimentação é muito melhor quando é compartilhada, dividida, alinhada e principalmente degustada junto!
Finalizamos preparando um delicioso Pão de Queijo para nosso café da tarde e amassando a massa de um Pão de Cebola que foi consumido no café da manhã do dia seguinte.
E assim, felizes e prósperos, encerramos nossa atividade!
Olá !
Começamos o ano com diversas atividades. O passeio no parque do Ibirapuera foi um deles, que já publicamos no blog.
Vejam o que mais aconteceu em nossa casa.
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No dia 23/02/2018 o KORU participou de um passeio dentro do viveiro Manequinho Lopes com a equipe da UMAPAZ, Universidade Aberta do Meio Ambiente e da Cultura de Paz, pelo programa Aventura Ambiental.
A proposta é sensibilizar as pessoas dos desafios socioambientais do cotidiano por meio da observação da natureza e diálogo entre os participantes.
O nosso encontro abordou o histórico da região do Ibirapuera, origem do nome e várias curiosidades sobre a flora e fauna do parque.
O início da vivência ocorre em uma sala ambientada com carpoteca (coleção de sementes catalogadas) onde algumas sementes e partes de planta são distribuídas entre os participantes e explicado como crescem e de quais árvores pertencem. Uma experiência tátil agradável que aproxima o participante do contexto do meio ambiente e natureza abrangido pelos monitores.
Foi comentado sobre a origem e idade do planeta Terra, sua formação e de alguns animais que convivemos, mas que tem sua origem na pré-história.
Em seguida foi realizada uma experiência áudio-visual, com a reprodução de sons de alguns animais, exibindo sua imagem em seguida.
Daí o passeio segue a pé pelo viveiro onde são explicadas origem, história e curiosidades de algumas árvores e plantas encontradas pelo caminho.
Foi explicado sobre os estufins, local onde as mudas são protegidas e desenvolvidas até que possam ser plantadas nas praças da cidade.
Entramos numa tenda aromática com diversas plantas, que ao serem tocadas soltam seu cheiro característico: alecrim, hortelã, boldo, erva-cidreira, capim-limão, lavanda, entre outras.
Daí fomos para um círculo formado por tocos onde foi oferecido um pequeno lanche com suco para reposição das energias, e uma atividade dinâmica conduzida pelo guia encerrando o passeio no parque.
Foi um dia especial no qual todos se divertiram e curtiram o contato com a natureza, conhecimentos adquiridos e o gostoso passeio no parque do Ibirapuera.
Olá !
Muitas coisas aconteceram entre Novembro e Dezembro do ano passado. A terceira edição do JORNAL KORU NOTICIAS está rica de fotos e informações das atividades realizadas.
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Novamente o Koru participou deste importante evento para a terceira idade realizado na cidade de São Paulo, do qual através de atividades diversas são divulgados os cuidados para melhoria da saúde física e mental desta população que está cada vez mais presente em nossa sociedade.
Junto com várias outras entidades o Koru ofereceu gratuitamente uma grade de atividades voltadas não apenas aos idosos.
Dança Sênior
Palestra de Aromaterapia
Apresentação Musical
Dança Country
Dança Flamenca
Oficina de Flores com Meia de Seda
Oficina de Games
Ginástica Cerebral
Palestra de Nutrição
Oficina de Origami
Palestra “O Poder das Plantas”
Sessão de Quick Massage
Já se sabe a muitos e muitos anos que água é fonte de vida!
Para a população idosa, esta fonte de vida se torna vital e primordial. Porém, infelizmente, esta é a população que menos se hidrata.
A sede para o idoso torna-se menos frequente, mudança na motricidade intestinal, diminuição do paladar, dificuldade de deglutição, diminuição da massa muscular, são alguns dos fatores que podem diminuir a vontade de beber água. E piora um pouco mais pelo fato das pessoas incorporarem a ideia de que o idoso precisa consumir menos água, pode comer e beber pouca coisa, porque ele não precisa tanto….
A hidratação no idoso faz-se muito necessária, poderia dizer que até mais necessária do que nas outras fases da vida, porque o idoso desidratado pode apresentar sinais e sintomas que sejam muito ruins como: confusão mental, problemas cognitivos (Lieberman, 2007), secura das mucosas, hipotonia do globo ocular, taquicardia (Sawha, 1992), fraqueza muscular, indisposição para as atividades diárias, poderia dizer que sentem até uma prostração, diminuição da urina ou urina com odor forte muito concentrada, pode ter queixa de dores de cabeça, diminuição da pressão arterial e consequente aumento da frequência cardíaca, o que pode gerar muitas complicações, infecções urinárias ou até insuficiência renal. (Mentes & Culp, 2003; Bennet e tal 2004).
Existem também fatores psicológicos que podem levar a diminuição do consumo de água como por exemplo: o medo gerado pela incontinência urinária, comum nesta fase da vida, mulheres principalmente que não possuem o assoalho pélvico devidamente fortalecido, tendem a ter mais problemas com as incontinências, e homens que apresentem problemas de próstata principalmente, edemaciadas ou inflamadas.
Tudo isso nos aponta a necessidade da atenção redobrada para a hidratação de idosos.
Uma boa hidratação nesta fase da vida aponta vários resultados positivos como: diminuição no número de quedas, diminuição de prisão de ventre e melhora no funcionamento do intestino, risco reduzido de cancro de bexiga nos homens (Michaud e tal.1999).
É muito importante informar as pessoas idosas a respeito da importância da hidratação, mesmo que eles acreditem que não precisem devido a perda da sensação de sede. Devem sim beber água, mesmo sem ter sede.
Ideal é que familiares ou “cuidadores”, fiquem atentos e ofereçam pequenas quantidades mais vezes ao dia, primeiro porque o idoso não consegue mais beber muita quantidade de uma vez, e também porque a ingesta excessiva geraria uma distensão gástrica o que traria uma sensação de saciedade maior e menor desejo ainda de beber. Então pequenos goles, mais vezes ao dia é o recomendado.
Uma outra forma bem atrativa é aromatizar a água, ficando mais palatável e colorida, gerando um estímulo para o consumo.
Mas quanto devemos ofertar? Segundo Conselho Científico do Instituto de Hidratação e Saúde, a recomendação de 30ml/kg de peso seria um número satisfatório. Mas como vivemos num pais tropical, onde as temperaturas de verão chegam facilmente a 38°C, esta quantidade pode ser maior em dias mais quentes.
Um outro fator que não pode ser desconsiderado, é que o idoso pode completar este aporte hídrico com outras bebidas como chás, sucos, leite, alimentos bem apreciados por eles.
Convidar as amigas para uma tarde de bate papo com chá é de muito bom senso, todas poderão se hidratar de uma forma prazerosa, trocando receitas, jogando um baralho ou até mesmo assistindo um filme juntas!
A água é o elemento mais importante para a vida do ser humano, basta lembrar que um bebê no ventre da mãe fica mergulhado em água até nascer. Ela é fonte de vida e saúde!
O consumo voluntário desta bebida tão significativa é fator primordial para garantir um balanço hídrico adequado, favorecendo inclusive transporte de nutrientes para as células e com isso gerando mais saúde e bem estar aos idosos.
Uma informação adequada sobre este tema deve ser frequentemente dada não somente aos idosos, mas às suas famílias, cuidadores e profissionais de saúde. Estes, devem se lembrar que o mecanismo de sede para a pessoa idosa fica mais comprometido, mas a necessidade da boa hidratação se mantém. Com isso, a hidratação passa a fazer parte da rotina diária na vida destes seres tão especiais que já precisam de apoio para muitas coisas em suas vidas, inclusive para um simples copo de água.
